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作り方

1. 鶏肉は一口大にカットし塩コショウを振っておく。
2. フライパンにオリーブオイル大3を入れ火にかけ、玉ねぎとほうれん草を加え玉ねぎがしんなりしたら水を加えて火を止める。
3. ミキサーに（２）を入れ攪拌する。
4. フライパンにオリーブオイル大2を入れ火にかけ、（１）を加えて炒める。
5. 鶏肉の色が変わったらカレー粉を加え弱火で炒める。
6. （５）に（３）とカレールーを加えて弱火のまま全体をなじませる。
7. 器に盛り、お好みで生クリームを回しかけたら完成。

作り方

1. ほうれん草はサッと茹で、軽く絞って水気を切る。
2. 卵をボールに割り入れ、（１）と水、白だしを加え白身を切るようによく溶く。
3. 熱したフライパンまたは卵焼き器に油を引き、（２）をフライパンに適量入れ、火が通ったら巻く。巻いたら、フライパンに再度油を引く。
4. （３）を繰り返し全て巻き終えたら、巻きすやラップで形を整え、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
   ※お好みで大根おろしを添えても美味しくお召し上がり頂けます。