商品案内
しろ菜
しろ菜はアブラナ科の不結球ハクサイ類、巻かないはくさいの仲間です。
関西では古くから親しまれている野菜です。
葉は大きく肉厚で、茎も煮ると柔らかくいただけます。
| 商品名 | しろ菜 |
| 規格・サイズ | IQF・15mm |
| 内 容 量 | 1kg |
| 産 地 | 中国 |
しろ菜とツナのクリーム煮
| 材料 | |
|---|---|
| しろ菜15㎜カット | 60g |
| にんじん5㎜カット | 15g |
| たまねぎダイス5㎜ | 15g |
| ツナ | 15g |
| 牛乳 | 100g |
| ●牛乳 | 100g |
| ●薄力粉 | 9g |
| ●コンソメ顆粒出汁 | 3g |
| サラダ油(炒め用) | 小さじ1 |
作り方
- フライパンに油をひき、にんじん5㎜カットとたまねぎダイス5㎜としろ菜15㎜カットを入れ、強火で炒め水分を飛ばす。
- ツナを（１）のフライパンに入れ、軽く炒め合わせる。
- 牛乳(そのまま)を（２）に入れて、ひと煮立ちさせる。
- ●を合わせた牛乳を少しずつ加え、とろみをつける。
- 器に盛り付けたら完成。
しろ菜とじゃこの混ぜごはん
| 材料(4人分) 作りやすい分量 | |
|---|---|
| しろ菜 | 50g |
| 白ごはん | 200g |
| ●じゃこ | 20g |
| ●すりごま | 大さじ1 |
| ●塩昆布 | お好み |
| ●ごま油 | お好み |
作り方
- しろ菜をサッとゆで、水にさらして軽くしぼる。
- 白ごはんに（１）と●を加え、全体をよく混ぜたら完成。
しろ菜の梅おかか和え
| 材料 （作りやすい分量） | |
|---|---|
| しろ菜 | 300g |
| 梅干し | 2～3個 |
| 〇麺つゆ | 大さじ1 |
| 〇鰹節 | お好み |
作り方
- しろ菜をサッと茹で、水にさらして軽くしぼる。
- 梅干しを潰し、種を取り除いて（１）に加える。
- （２）に〇を加え、全体を和えたら完成。
しろ菜の煮びたし
| 材料(4人分) 作りやすい分量 | |
|---|---|
| しろ菜 | 250g |
| 油揚げ | 20g |
| めんつゆ・水 | めんつゆと合わせて300cc |
作り方
- 鍋に水とめんつゆを入れて火にかける。（味の濃さはお好みで）
- 沸騰したら凍ったままのしろ菜と、食べやすい大きさに切った油揚げを入れる。
- 中火でコトコト煮る。