商品案内
マンゴーダイスカット
採れたてのマンゴーを15mmのダイス状にカットし、マンゴーの風味そのままに急速凍結した商品です。
程よい酸味と、すっきりした甘みの冷凍マンゴーです。
マンゴータルト
| 材料 | |
|---|---|
| マンゴーダイスカット | 250g |
| タルト台 | 4個 |
| 薄力粉 | 30g |
| グラニュー糖 | 60g |
| 卵黄 | 4個 |
| 牛乳 | 400ml |
| バター | 40g |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 水 | 50ml |
| グラニュー糖 | 大さじ1 |
| 粉ゼラチン | 3g |
| 水(ふやかす用) | 大さじ1 |
| 生クリームホイップ | 適量 |
作り方
- マンゴーダイスカットを解凍する。
- 電子レンジ500W1分程で牛乳を人肌程度に温めて、軽く混ぜて温度を均一にする。
- 鍋に卵黄とグラニュー糖を入れて弱火にかけて泡だて器で混ぜ、篩った薄力粉を加え混ぜる。
- （３）に（２）を少しずつ加えながら都度混ぜる。
- （４）を中火で熱し沸騰直前まで温める。フツフツしたら弱火にしクリーム状になるまで混ぜ、バターを加えて全体が均一になるまで混ぜる。バニラエッセンスを加えザルで濾して、冷蔵庫で冷やす(カスタードクリームの完成)。
- タルト台にカスタードクリーム→生クリーム→（１）を適量盛り付ける。
- 粉ゼラチンと水(ふやかす用)を混ぜ合わせて約10分程度ふやかす。
- 鍋に水とグラニュー糖を入れて中火で熱し、沸騰直前まで加熱したら火から下ろす。
- （８）を（７）に入れて混ぜ合わせ溶かし、冷水に当ててとろみが出てきたら、（６）につや感が出る程度塗って完成。
マンゴーのハムチーズパイ
| 材料 （作りやすい分量） | |
|---|---|
| マンゴーダイスカット | 60g |
| 冷凍パイ生地（市販） | 1枚 |
| ハム | 2枚 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 乾燥パセリ | 適量 |
| チーズ（ピザ用） | 適量(20g程度) |
| はちみつ | 適量 |
作り方
- マンゴーダイスカットを袋のまま流水解凍する。
- パイシートは半解凍後、1枚を4等分にし2枚には真ん中に×印の切り目を入れて、残り2枚はフォークで全体的に穴を開ける。
- ハムは1枚を2等分にし、パイシートにケチャップ → ハム → マヨネーズ → マンゴーダイスカット → チーズの順に盛り付ける。 ※盛り付け分量は、レシピ材料の1/2ずつ
- （３）に切り目のあるパイ生地を上から重ねてフォークの先端でパイ生地の端をつなぎ合わせる。
- （４）の表面にはちみつを少量塗る。
- 200℃（予熱あり、2段目）で約10分焼き上げて、お好みでパセリを散らして出来上がり。
マンゴースムージー
| 材料 | |
|---|---|
| マンゴーダイスカット | 230g |
| 牛乳 | 100ml |
| 砂糖 | 60g |
作り方
- 凍ったままのマンゴーダイスカットと他材料をミキサーにかけて出来上がり。
マンゴーサンドイッチ
| 材料 （作りやすい分量） | |
|---|---|
| マンゴーダイスカット | 100g |
| 食パン(8枚切り) | ８枚 |
| 〇 生クリームホイップ | 80g |
| 〇 マスカルポーネ | 100g |
| 〇 はちみつ | 20g |
| 〇 砂糖 | 20g |
作り方
- 〇を混ぜ合わせる。
- ペーパータオルでマンゴーの水分をふき取る。
- 全ての食パンに薄く（１）のクリームを塗り広げる。
- パン４枚（サンドする下の方）の中心部に(２）を3～４個程度乗せ、上からクリームを塗る 。
- 残りのパン４枚（サンドする上の方）の中心部にクリームを少し多めに塗り、（４）とサンドする。
- （５）を軽く押さえながらパンの耳をカット、食べやすい形にカットして完成。
- POINT：
- ラップ包んで冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりいただくと、より味が馴染みます。