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商品案内

小なすひすい

小なすを素揚げ後、丁寧に皮をむき、窒素凍結しました。
皮をむいていますので、柔らかく、味のしみ込みが良いです。

小なすひすい
商品名 小なすひすい
規格・サイズ 20-24g
内 容 量 1kg
産  地ベトナム

小なすのそぼろあんかけ

小なすのそぼろあんかけ
材料 (作りやすい分量)
小なすひすい 500g
鶏ミンチ 70g
300cc
白だし 大さじ3
みりん 小さじ1
水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 鍋に水と白だしとみりんを入れ沸騰させる。
  2. (1)に凍ったままの小なすひすいを加え、10分程コトコト煮込む。
  3. (2)に鶏ミンチを加え、アクを取りながら更に煮込む。
  4. 全体に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。