商品案内
かぶ5mmカット
かぶを5mmダイスにカットし、ブランチング後に急速凍結いたしました。
火が通りやすく、カットの手間が省けるため、調理時間が短縮できます。
餡かけやクリーム煮、スープなど幅広い料理にご活用いただける大変便利な商品です。
| 商品名 | かぶ5mmカット |
| 規格・サイズ | 5mm |
| 内 容 量 | 500g |
| 産 地 | 中国 |
かぶと小松菜のとろとろ中華餡かけ豆腐
| 材料 | |
|---|---|
| かぶ5㎜カット | 60g |
| 小松菜15㎜カット | 40g |
| 絹ごし豆腐 | 150g |
| カニカマ(ほぐした状態) | 30g |
| ●鶏ガラスープ(顆粒) | 4g |
| ●水 | 300ml |
| 〇醤油 | 6g |
| 〇おろし生姜 | 3g |
| 〇ごま油 | 8g |
| ☆片栗粉 | 6g |
| ☆水(水溶き片栗粉用) | 12g |
| 黒コショウ(トッピング用) | お好み |
作り方
- 鍋に凍ったままのかぶ5㎜カットと●を入れて加熱する。
- 沸騰したら凍ったままの小松菜15㎜カットを入れ、ひと煮立ちさせたらカニカマとカットした豆腐、〇を入れる。
- ☆を合わせた水溶き片栗粉を混ぜながら加え、全体にとろみをつけ、好みの硬さに調整する。
- 器に盛り、お好みで黒コショウをかければ完成。
かぶと小松菜のとろとろカニ玉中華餡かけ
| 材料 | |
|---|---|
| かぶ5㎜カット | 60g |
| 小松菜15㎜カット | 40g |
| カニカマ(ほぐした状態) | 30g |
| 卵 | 2個 |
| ●鶏ガラスープ(顆粒) | 4g |
| ●水 | 200ml |
| ごま油 | 2g |
| ☆片栗粉 | 6g |
| ☆水(水溶き片栗粉用) | 12g |
| 黒コショウ(トッピング用) | お好み |
作り方
- 溶き卵をあらかじめフライパンで焼いておく。別皿に取り出し、餡をかける卵として用意しておく。
- フライパンにかぶ5㎜カットと●を入れて、加熱する。
- 沸騰してきたら小松菜15㎜を入れ、ひと煮立ちさせたら、カニカマとごま油を入れる。
- ☆を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を、（３）に混ぜながら加えとろみをつけて、好みの硬さに調整する。
- 器に餡を盛り、（１）の焼いた卵をのせ、お好みで黒コショウをかければ完成。