商品案内
素揚げなす乱切り
なすをカット後、素揚げし、凍結しました。
中国産はパーム油使用と大豆油使用の2種類があります。
ベトナム産はパーム油を使用しております。
| 商品名 | 素揚げなす乱切り |
| 規格・サイズ | 9～13g（中国）、 9～11g（ベトナム） |
| 内 容 量 | 1kg（中国）、 500g（ベトナム） |
| 産 地 | 中国、ベトナム |
揚げなすの焼き浸し
| 材料(4人分) 作りやすい分量 | |
|---|---|
| 素揚げなす | 500g |
| めんつゆ（2倍濃縮タイプ） | 60㏄ |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- フライパンにごま油を熱し、揚げなすを加え焦げないように炒める。
- なす全体に火が通ったらめんつゆを加えなすに味をなじませたら完成。
なすの甘辛煮
| 材料 作りやすい分量 | |
|---|---|
| 素揚げなす | 250g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| しょう油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 水 | 小さじ2 |
| 鷹の爪 | お好み |
作り方
- フライパンにごま油 を熱し凍ったままのなすを炒める。
- なすを焦がさないように注意しながら全体に火が通るまで炒める。
- （２）に醤油・砂糖・水・鷹の爪を加え全体に味がなじんだら完成。
素揚げなすのゴママヨ炒め
| 材料(4人分) 作りやすい分量 | |
|---|---|
| 素揚げなす | 500g |
| ○マヨネーズ | 大さじ1と1/2 |
| ○味噌 | 大さじ1と1/2 |
| ○みりん | 大さじ1 |
| ○しょうゆ | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ネギ | お好みで |
| 酒 | 大さじ1 |
| すりごま | 大さじ1 |
作り方
- ○の調味料を合わせる。
- フライパンにごま油を入れ、 凍ったままの素揚げなすを 炒める。
- 素揚げなすに油が回ったら 酒を入れてフタをして中～弱火 で2分程蒸し焼きにする。
- （1）を入れて全体にからめる。
- すりごまを入れてさっと混ぜて皿に盛り付け、小口切りにしたネギを飾る。