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商品案内

素揚げなすハーフカット

なすに鹿の子型に切れ目を入れ、半分にカットし、パーム油でフライ後に急速凍結しました。

素揚げなすハーフカット
商品名 素揚げなすハーフカット
規格・サイズ 9~11g
内 容 量 1kg
産  地ベトナム

なすの蒲焼丼

なすの蒲焼丼
材料
素揚げなす ハーフカット 4個
ご飯 200g
〇醤油 大さじ1
〇 砂糖 大さじ1
〇 酒 大さじ1
〇 みりん 大さじ1
サラダ油 小さじ1
片栗粉 適量
いりごま 適量
刻み海苔 適量

作り方

  1. 〇の調味料を混ぜ合わせておく。
  2. 素揚げなすハーフカットを半解凍し、カット面に片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、(2)を両面焦げ目がつくまで焼く。
  4. (3)に(1)を加え、フライパンを時折揺すりながらタレを煮詰めていく。
  5. タレが少し残る程度まで煮詰めたら火を止める。
  6. 丼にご飯をよそい、刻み海苔となすをのせてタレを回しかけ、最後にいりごまをトッピングして完成。

なすの田楽

なすの田楽
材料 作りやすい分量
揚げなすハーフカット 10個
ごま油 大さじ1
〇赤味噌 大さじ2
〇みりん 大さじ2
〇砂糖 大さじ2
〇醤油 大さじ1
ごま又はけしの実 適量

作り方

  1. 揚げなすハーフカットを半解凍しておく。
  2. 〇を鍋に入れ弱火にかけ、沸々と気泡が出てきたら、火からおろす。
  3. 弱火で熱したフライパンにごま油を入れ、(1)のカット面を下にして焼き、焦げ目がついたら裏返してさらに焼く。
  4. (3)に(2)を塗り、ごま又はけしの実を散らしたら完成。