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商品案内

芽キャベツ

ベルギー産の芽キャベツをブランチング後凍結しました。
丸くて可愛い見た目に、苦みのある大人の味が特徴です。

芽キャベツ
商品名 芽キャベツ
規格・サイズ 直径28~32mm
内 容 量 1kg
産  地 ベルギー

芽キャベツのナムル

芽キャベツのナムル
材料 (作りやすい分量)
芽キャベツ 250g
ごま油 大さじ1
小さじ1/2
黒胡麻 小さじ1

作り方

  1. 沸騰したたっぷりの湯に凍ったままの芽キャベツを入れ、約4分茹でる。
  2. (1)を冷水で冷ましてからよく水を切り、半分にカットする。
  3. ビニール袋、またはタッパーに(2)とごま油と塩を入れ、全体に味をなじませる。
  4. 黒ごまを入れて完成。

芽キャベツのクリーム煮

芽キャベツのクリーム煮
材料(3~4人分) 作りやすい分量
芽キャベツ 200g(約15個)
鶏もも肉 200g
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
小麦粉 大さじ3
100cc
牛乳 400cc
コンソメ 小さじ2
塩・こしょう 少々

作り方

  1. にんじんは小さめの乱切り、玉ねぎと鶏肉は食べやすい大きさに切る。
  2. 大きめの鍋にバターを溶かし、(1)と芽キャベツを炒める。
  3. フタをして中火で5分程蒸し煮にする。
  4. 小麦粉を入れてかき混ぜ、小麦粉に火が通ったら、水とコンソメを加えてフタをして中~弱火で10分程煮る。
  5. 牛乳を少しずつ入れよくかき混ぜ、5分程煮る。
  6. 塩、こしょうで味を整えて盛り付ける。